астық кептіргіш

См. также в других словарях:

• қамба — 1 (Гур., Маңғ.) бүршіксіз шөптердің жалпы аты. Қ а м б а шөпте дән болмайды (Гур., Маңғ.). Жері тұнып тұрған қ а м б а екен (Гур., Маңғ.) 2 1. (Орал, Чап.) шөмеле етіп үйгенге дейін бөлек бөлек етіп тырмамен жиып қойған шөп. 2. (Орал: Жән., Орда) …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

• майқан — 1 1. (Ақт.: Жұр., Шалқ.; Алм., Шел.; Рес., Орын.; Жамб., Шу; Қарақ.) қырманда қызылдайтын астық үйіндісі. Мына тұрған м а й қ а н д ы қазір желге күрекпен атамыз (Ақт., Шалқ.). 2. (Ақт., Жұр.) бастырған егіннің топаны мен сабаны аралас түрі 2 Қ… …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

• ауыз — Аузы кебістей болды. Аузы ыржиды, мәз болды. Мұрны біздей сүйірлене, ұрты суала, а у з ы к е б і с т е й б о п ыржия, иегі имие қалыпты (І. Есенберлин, Шығ. Жин., 1, 39). Аузы кепердей болды [аузын кепердей қылды]. жерг. Қатты шөлдеді, таңдайы… …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

• қырман — зат. Астық бастыратын, тазалайтын, кептіретін ашық алаң …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

• сырбаз — 1 1. (Гур., Маңғ.; Орал, Жән.; Ақт., Жұр.) еттен әзірленетін тағамның бір түрі (теріге орап, ішіне от өртелген шұңқырға пісірген қой еті). С ы р б а з д а н баяғыда кірей (қ.) тартатын жолаушылар істейтін (Гур., Маңғ.). С ы р б а з келді алдыңа,… …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

• торақ — (Қарақ.) малта, құрттың езілген түрі, қысқы астың қатық түрі. 2. қайнатылған сүзбенің меске салып, кептірілген түрі …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

• ет — зат. этногр. 1. Қазақтың ең басты ұлттық тағамы. ≈ «Е т асты, е т жеді» деген қолданыстар бар. Еттің сорпасы болады. Мұны «бесбармақ» деу ұят, санасыздық. 2. Өрік, шабдал сияқты жемістердің жеуге жарамды жұмсақ жері. ≈ Өріктің сүйегін е т і н е н …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

• жержастық — зат. Жұмсақ болу үшін астыға қойып отыратын арнайы жасалған жастық. Көлеңкеде кептіріп алған соң оның үстіне бөстек, көрпе, ж е р ж а с т ы қ аталатын бұйымдарды салып, төсеніш ретінде пайдаланады (Жас Алаш, 18. 11. 2001). Тұрсынкүл жасаған… …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі